HİZMETLERİMİZ

Assaf koyunu İsrail’de elde edilmiş bir ırktır. Elde edilmesinde ivesi ve ost friz ırkları kullanılmıştır. Kombine verimli bir ırk olup, eti ve sütü için yetiştirilmekle birlikte süt verimi ön plandadır. İsrail’de ve İspanya’da assaflar entansif şartlarda yetiştirilirler. Kuzular doğduktan sonra sun’i olarak emzirilirler ve anaçlar sağılırlar.

İvesi koyunların süt verimlerini seleksiyonla 550 lt ye kadar çıkaran İsrail, bu koyunların et ve döl verimindeki düşüklük sebebiyle 1955 yılında melezleme çalışmalarına başlamış, 3/8 ost friz, 5/8 ivesi genotipleri yeni elde edilen assaf’ta kombine edilmiştir.

Bugün et ve süt kombine verimli assaflarda süt ana üretim olarak kabul edilir. Yükselen bir değer olan assaf damızlıklarına çok fazla talep olmuş ve kısa sürede dünyanın tüm bölgelerine yayılmıştır. Bugün İspanya, Portekiz, Yunanistan, Şili, Peru ve ABD’de geniş şekilde üretimi yapılmaktadır. Özellikle İspanyada üretici birlikleri kurulmuş, yüz binlerce assaf koyunu tek bir çatı altında toplanmıştır. Bu birlikler bir yandan mevcut verim seviyelerini yükseltmeye çalışırken diğer taraftan yerli ırklarla melezleme çalışmaları yürütmektedir.